Benvenuto, dicembre!
Vi viene in mente qualcosa di più bello di un calendario dell'Avvento, che scandisce i giorni che ci separano dal Natale, per salutare il mese dell'anno che riempie dell'atmosfera più bella le nostre case e i nostri cuori?
Beh, una cosa forse c'è: un calendario dell'Avvento... da mangiare! ;-D
Non diamo retta alle pubblicità commerciali che ci propongono soluzioni prefabbricate: regaliamoci la gioia di preparare, magari insieme ai più piccoli, un calendario fai da te, dalla sagoma e dallo stile che più ci piacciono, ma soprattutto riempiamolo con dei dolcetti sani che fanno bene a tutti!
Per dare il via a questo conto alla rovescia, che ha inizio proprio in occasione di un venerdì, il primo di questo mese dedicato alla rubrica Il sorriso vien mangiando... sano!, io e la nutrizionista Maria Rosaria Amoroso abbiamo pensato di proporvi delle mini barrette energetiche a base di cereali soffiati e frutta secca a guscio che, con il cioccolato fondente, diventano semplicemente irresistibili!
Avete presenti quei deliziosi dolcetti a base di riso soffiato e cioccolato al latte che, anche quand'eravamo piccoli, le nostre mamme dovevano nasconderci, perché uno tirava l'altro?
Toglieteci la frutta secca e... macché, non toglietecela, perché sono molto più buoni e salutari questi qui!
I bambini vi troveranno il loro snack preferito dopo il pomeriggio di studio, i giovani che fanno sport il loro spuntino ideale e tutti gli altri... lo sfizio perfetto per "sgarrare"! ;-)
Anche questa ricetta è studiata per l'appuntamento del venerdì con la rubrica settimanale Il sorriso vien mangiando... sano! curata a quattro mani con la Dottoressa nutrizionista Maria Rosaria Amoroso.
Leggete la pagella nutrizionale di questa ed altre ricette direttamente sulla pagina Facebook e sul profilo Instagram della nutrizionista e seguiteci per avere sempre a portata di mano i suoi preziosi suggerimenti, porle delle domande per sciogliere i vostri dubbi in tema di nutrizione!
Ogni venerdì scoprirete le ricette che vi proponiamo; rendeteci partecipi anche voi dei vostri esperimenti culinari taggandoci nelle foto delle vostre ricette per vederle pubblicate sui nostri social!
Ogni venerdì scoprirete le ricette che vi proponiamo; rendeteci partecipi anche voi dei vostri esperimenti culinari taggandoci nelle foto delle vostre ricette per vederle pubblicate sui nostri social!
CALENDARIO DELL'AVVENTO
CON MINI BARRETTE ENERGETICHE
CON MINI BARRETTE ENERGETICHE
AL CIOCCOLATO E CEREALI
per circa 25 pezzi
150 g di cioccolato fondente al 70%
80 g di farro soffiato
40 g di frutta secca a guscio tra arachidi, mandorle, nocciole e pistacchi
40 gr di miele di acacia
per realizzare e decorare il calendario
la sagoma di un abete pronta da stampare di almeno 28x30 cm
un cartoncino verde
un cartoncino o un foglio giallo (o bianco da colorare)
colla in stick
scotch biadesivo
forbici
uno stampino per biscotti a forma di stella
numeri a tema natalizio (adesivi o da stampare, tipo questi)
per realizzare e decorare il calendario
la sagoma di un abete pronta da stampare di almeno 28x30 cm
un cartoncino verde
un cartoncino o un foglio giallo (o bianco da colorare)
colla in stick
scotch biadesivo
forbici
uno stampino per biscotti a forma di stella
numeri a tema natalizio (adesivi o da stampare, tipo questi)
Preparate le barrette: in una padella, tostate leggermente la frutta secca, quindi toglietela dal fuoco e radunatela insieme al farro soffiato in una ciotola capiente.
Versate il composto di cioccolato e miele nella ciotola con il farro e la frutta secca, mescolando piano con una spatola per far sì che il composto ne sia coperto in maniera il più possibile uniforme.
Sciogliete il miele a fuoco bassissimo, togliete dal fuoco quando inizia a bollire e aggiungete il cioccolato tritato al coltello.
Riportate per un minuto su fiamma bassa e continuate a mescolare finché il cioccolato non si sarà del tutto sciolto e non avrete ottenuto una crema omogena.
Riportate per un minuto su fiamma bassa e continuate a mescolare finché il cioccolato non si sarà del tutto sciolto e non avrete ottenuto una crema omogena.
Formate le barrette: a questo punto, o versate subito il composto ottenuto in una teglia coperta da carta forno e lo compattate bene ad uno spessore di circa 1 cm (aiutandovi a livellarlo con il dorso di un cucchiaio) oppure formate le barrette a mano (come ho fatto io), aiutandovi con le dita, e le adagiate via via che sono pronte su una teglia coperta da carta forno.
Lasciate solidificare a temperatura ambiente per almeno 1 ora.
Se avete scelto l'opzione del blocco unico, tagliatelo in almeno 24 quadratini uguali, delle dimensioni di non più di 3,5 cm per lato.
Avvolgete singolarmente le barrette in carta alluminio e contrassegnate ciascuna con un numero da 1 a 24.
Se avete scelto l'opzione del blocco unico, tagliatelo in almeno 24 quadratini uguali, delle dimensioni di non più di 3,5 cm per lato.
Avvolgete singolarmente le barrette in carta alluminio e contrassegnate ciascuna con un numero da 1 a 24.
Create il calendario: se siete bravi, potete disegnare a mano la sagoma del vostro abete, direttamente sul cartoncino verde, altrimenti utilizzate una sagoma prestampata e ritagliate l'albero in base a quella.
Io mi sono arrangiata in tutto con l'intuito e con ciò che avevo già in casa: una squadra per tirare le linee lungo le quali sviluppare l'albero (in base alle dimensioni dei dolcetti), un piatto da frutta per creare le curve dei "rami", due pezzi di cartone riciclati da una scatola, un foglio di carta da regalo verde e la parte non adesiva di un foglietto da block notes giallo.
Solo i numeri in stile natalizio sono stati appositamente stampati su cartoncino rigido e poi ritagliati per essere incollati con scotch biadesivo.
Riempite il calendario con le barrette, incollandole via via con lo scotch biadesivo, fino a completarlo.
Potete scegliere una disposizione in sequenza simbolicamente ascendente (come la mia, dal basso verso la stella) oppure discendente (dalla stella verso il basso) oppure casuale.
Per un albero delle dimensioni del mio (circa 35x40 cm) vi consiglio di organizzare le barrette in questo modo (a partire dal basso verso l'alto):
2 per la base (corrispondenti al tronco)
7 per la seconda riga (la base, la parte più ampia dell'albero)
5 per la terza riga
4 per la quarta riga
3 per la quinta riga
2 per la sesta riga
1 per la settima riga (corrispondente alla cima)
... e di tenere d'occhio il calendario vero, per essere sicuri di non staccarne più di una al giorno! :-p
NOTE:
- Gli intolleranti al glutine (e non solo) possono sostituire il farro con il riso soffiato.
- Potete usare anche un solo tipo di frutta secca, abbondare con quello che vi piace di più o sostituirne una parte con i semi di zucca.
- Se la resistenza del cartone utilizzato per realizzare l'abete lo consente, potete anche appendere il vostro calendario, ma sarà altrettanto carino tenerlo come centrotavola per tutta la durata del periodo natalizio.
Io mi sono arrangiata in tutto con l'intuito e con ciò che avevo già in casa: una squadra per tirare le linee lungo le quali sviluppare l'albero (in base alle dimensioni dei dolcetti), un piatto da frutta per creare le curve dei "rami", due pezzi di cartone riciclati da una scatola, un foglio di carta da regalo verde e la parte non adesiva di un foglietto da block notes giallo.
Solo i numeri in stile natalizio sono stati appositamente stampati su cartoncino rigido e poi ritagliati per essere incollati con scotch biadesivo.
Riempite il calendario con le barrette, incollandole via via con lo scotch biadesivo, fino a completarlo.
Potete scegliere una disposizione in sequenza simbolicamente ascendente (come la mia, dal basso verso la stella) oppure discendente (dalla stella verso il basso) oppure casuale.
Per un albero delle dimensioni del mio (circa 35x40 cm) vi consiglio di organizzare le barrette in questo modo (a partire dal basso verso l'alto):
2 per la base (corrispondenti al tronco)
7 per la seconda riga (la base, la parte più ampia dell'albero)
5 per la terza riga
4 per la quarta riga
3 per la quinta riga
2 per la sesta riga
1 per la settima riga (corrispondente alla cima)
... e di tenere d'occhio il calendario vero, per essere sicuri di non staccarne più di una al giorno! :-p
NOTE:
- Gli intolleranti al glutine (e non solo) possono sostituire il farro con il riso soffiato.
- Potete usare anche un solo tipo di frutta secca, abbondare con quello che vi piace di più o sostituirne una parte con i semi di zucca.
- Se la resistenza del cartone utilizzato per realizzare l'abete lo consente, potete anche appendere il vostro calendario, ma sarà altrettanto carino tenerlo come centrotavola per tutta la durata del periodo natalizio.
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