CHI SONO




È difficile raccontare il senso di serenità e di appagamento che provo ogni volta che ho a che fare con il cibo.
Non cucino tutti i giorni, ma amo dedicare ogni minuto libero della mia giornata alla scoperta degli ingredienti e di tutte le loro possibili combinazioni. La mia cucina è quel palcoscenico su cui il mio essere spontanea, intraprendente e conciliante trova la sua più alta rappresentazione.
La mia predilezione per una dieta sana, ecosostenibile, equilibrata e tendenzialmente ipocalorica mi porta a preferire soluzioni naturali e spesso adatte anche a chi ha delle esigenze alimentari specifiche: gli ingredienti imprescindibili di ogni mia preparazione sono lo studio, la ricerca, la fantasia ma soprattutto la cura, l'attenzione ed il rispetto nei confronti di chi la gusterà.
Nel 2013 ho frequentato un corso di cake design e da allora la mia sconfinata passione per tutto ciò che è zuccheroso si è trasformata nel mio lavoro.
Torte americane, torte decorate in pasta di zucchero, dolci classici della tradizione italiana ed europea, biscotti e tortine segnaposto, cioccolatini, tartufi ed elementi di confetteria, coppette e verrines ma anche una selezione di stuzzichini, aperitivi salati e finger food originali: questi i miei cavalli di battaglia!

Per info, preventivi ed ordini relativi alla mia pasticceria dolce e salata per ogni dieta ed evento, non esitate a contattarmi!


Raffaella






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